Нельма – рыба удивительная. Уже в самом ее имени звучит что-то ускользающее нежное, прозрачное и чистое, как вода. Насыщенным и плотным вкус этой рыбы делает высокое содержание в мясе полезных жиров, они же придают ее текстуре особую, вкрадчивую нежность. Тепловая обработка нельме ни к чему, из нее спокойно можно готовить строганину и суши, и мы рекомендуем подавать ленскую нельму в натуральном виде, без сопровождения. Небольшое количество специй нужны лишь для того, чтобы тонкий и нежный вкус этой удивительной рыбы стал чуть более отчетливым и открытым.
Состав:
1. Нельма филе.
2. Соль морская.
3. Сахар.
4. Перец.
5. Зелень.
Хранение: 3 суток при температуре от +2 до +4.
Регион добычи: Река Лена, порт Тикси.
950,00 ₽
